1.有机食品带给人体的营养最丰富
2001年4月，沃辛顿研究所（Worthington Study）审核41份针对使用有机和无机肥料种植农作物的调查结果。所有使用有机肥料种植的作物中，很多营养物质均高于使用无机肥料的——其中维生素C高出27%，锰高出29%，铁高出21%。
2.有机食品带给人体的活性成分最高
有机果蔬比起一般蔬菜所含的维生素C、蛋白质、类黄酮等较多。零污染的有机食品，能使人体对营养成分的吸收利用率提高35%，使身体机能运作更协调，身体更健康。
3.有机食品带给人体的毒素最低
有机食品中，硝酸盐与重金属的含量比一般食物少了30%。为身体供应零污染的有机食物，让身体各器官有“化学休息时间”，就能让器官在运作的同时分解毒素，减少毒素对人体造成疾病或伤害。
4.有机食品对老人和儿童的健康特别有利
通过非有机食品，老人和儿童会接触到大量的农药。因为老人免疫力通常比较低下，抵抗能力差；而儿童单位体重所摄入的食物和饮水量比成人要大。老人和儿童摄入过多农药残留更会令神经系统功能受到影响，甚至引发癌症。常吃不施用农药的有机食品有助于降低这些病症的发生率。
5.避免爆发类似禽流感一类的疾病
密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。
6.有机食品生产过程不含基因改造成分
在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
7.有机食品口感纯正
有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保留食物的原有味道，因此有机食品口感更纯正。
8.有机食品利于环保和未来
有机农业体系保护并建立了具有高生产能力、肥沃的土地；提高了江、河、湖、海以及饮用水的质量；合理的轮作方式与拒绝转基因工程，保护了生物的多样性……人与自然和谐共处、持续发展。
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